ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2017年4月号 NO.215

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2017年4月号 NO.215

15　２児のママでもある上田聖子さんが、国産小麦で作った天然酵母パンとお菓子を車に積んで、毎週のようにイベントに出店しています。かつやまマルシェ（第４日曜）や暮らしの One day shop（不定期開催）など、郡内地域のマルシェへの参加が多いのですが、時にはカフェとコラボして、お菓子やパンを販売するイベントを企画することも。　お菓子のメニューは、季節のフルーツを使ったタルトをはじめ、ナッツ類を盛り込んで栄養価にも優れたスコーン、ガトーショコラなど。全体的にヘルシー志向のものが多く、豆乳や菜種油を使って100％植物性素材で作るものもあります。「材料を吟味して選んで、手間暇かけて作るのが楽しいんです」と言う上田さん。その楽しさが伝わって、食べた人が元気になれるようなお菓子作りを目指しています。体にやさしい素材を使って、元気になれるお菓子を届けます！（写真上）イチゴのタルト／大 300円、小200円／親子一緒に食べられるようにと、「お母さんサイズ」と「子どもサイズ」を作っているのが、２児のママでもある上田さんならでは。（写真右）パワースコーン（マヤナッツ・木の実＆チョコ）／各200円（写真下左）ガレット／150円／発酵バターを使い、風味の良さが特徴。４月の出店予定● 4/1（土）　珈琲と友　会場＝河口湖コダチハウス● 4/15（土）　AWAKEマーケット　会場＝山梨県立博物館● 4/16（日）　お花見マルシェ　会場＝都留市・桂林寺● 4/23（日）　かつやまマルシェ　会場＝道の駅かつやま、小海公園● 4/29（祝）　春のマルシェやまなし　会場＝甲府北口よっちゃばれ広場TEL090-4604-3967（上田）お菓子と天然酵母パン tobira 　　　　と　　び　　ら