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ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2016年7月号 NO.206

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ちびっこぷれす Chibikko press 2016年7月号 NO.206

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概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2016年7月号 NO.206

34アワビの煮貝と夏野菜のアヒージョアワビの煮貝- - - - - - - - - - - -黄パプリカ- - - - - - - - - - - - -ミニトマト- - - - - - - - - - -ズッキーニ- - - - - - - - - - - - - -ホワイトマッシュルーム- - -ニンニク- - - - - - - - - - - - - - -アンチョビ- - - - - - - - - - - - - -オリーブオイル- - - - - - - - -ハーブソルト- - - - - - - - - - -????煮貝はスライス、マッシュルームとパプリカは食べやすい大きさに切り、ズッキーニは輪切りにしておく。ニンニクのみじん切り・刻んだアンチョビ・ハーブソルト・オリーブオイルを小さめのフライパンに入れてよくまぜる。煮貝以外の具材を②に入れて、中火にかける。オイルが煮立ってきたら煮貝を入れ、30 秒ほどしたら火から下ろして完成。「甲州土産」といえばアワビの煮貝。海がない山梨の、高級な名産品です。贈答用にすることが多い煮貝ですが、今回はカジュアルな食べ方をご紹介します。アヒージョは素材の水分が程よく抜けて味が濃厚になるのでおすすめ！　お好みの具材で楽しんでください。１個1/4個5～6個1/2本３個1～2片１枚100cc少々つくり方材料（２人分）第20 回※鶏肉・魚介・キノコ・お好きな野菜でも楽しめます。