ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2016年7月号 NO.206

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2016年7月号 NO.206

14　卵白と粉砂糖をまぜて着色したクリームでクッキーにデコレーションを施すアイシングクッキー。3児のママでもある石坂真沙子さんは、毎週月曜日に自宅でアイシングクッキー教室を開いています。製菓学校を卒業し、ケーキ屋さんやカフェでの勤務経験のある石坂さんですが、昨年11月に日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師の資格も取得。12 月に教室をオープンしました。　週 4?5日、笛吹市のカフェに勤務しているため、休日や子どもが寝静まった夜が教室の準備や試作の時間。「パパだけでなく、２世帯なのでおじいちゃんおばあちゃんの協力があるのも心強い。ママになっても自分の好きなことをあきらめずにやっている姿を子どもに見せたい」。子育てを中心にしながらも、今できることを着実にこなし活動を広めています。石坂真沙子さん（SweetsアトリエFraise）カフェに勤務しながら、自分のスキルを生かすサロネーゼママ【Sweets アトリエ 　Fraise】アイシングクッキーの基本から学ぶことができる「初級コース」、オリジナルアイシングクッキーが作れる「フリーコース」、親子で作る「親子教室」など、参加者の希望に合わせて開催しています。子連れ参加も OK。笛吹市一宮町の講師自宅で行います。3 人以上で出張レッスンもあり。毎週月曜 10：00?12：00、13：30?15：30（予約制）／受講料 3000円?masako0928@gmail.com【いしざかまさこさん】６歳と３歳の女の子、２歳の男の子のママ。東京都出身。日本製菓専門学校卒業後、洋菓子店に勤務。2009年、結婚を機に山梨へ。製菓衛生師の資格やお菓子教室主宰などの経験を生かしたいと、日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師の資格を取得。昨年12月にアイシングクッキー教室をスタート。ある日のスケジュール（教室の仕事は週１日）7：00 起床18：00夕食・お風呂など23：00 就寝※１…子どもが病気の時には祖父母が見守り※2…お昼にパパの食事準備、送り出し15：30教室終了・片付け8：30保育園へ送り ※1教室準備など16：30お迎え夕食準備21：00寝かしつけ教室準備・試作など7：30 朝食10：00教室 ※2