ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2016年3月号 NO.202
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概要
ちびっこぷれす Chibikko press 2016年3月号 NO.202
37ハッセルバックポテト ワサビクリームじゃがいも（男爵）---------クリームチーズ-------------生さわび（小）-----------塩・こしょう----------------オリーブオイル-------------パセリやチャービルなど-----??????じゃがいもをよく洗い、３～５mm間隔で深めの切り込みを入れる。①をたっぷり水をはったボールに入れて、でんぷん質を洗い流す。じゃがいもを１つずつラップで包み、電子レンジ500ｗで７分加熱する（串が刺さらない固さなら加熱を１分ずつ追加する）。③を耐熱容器に入れて塩・こしょうをふり、オリーブオイルを多めにまわしかける。トースターオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。クリームチーズとみじん切りの生わさびをまぜてのせ、パセリなどをトッピングして完成。都留市には大正時代からわさびを生産している農園があります。わさびには食中毒を抑える抗菌作用があり、食欲増進や精神安定効果もあるので、おいしく摂取したいですね。今回はコクのあるクリームチーズに爽やかさを加えるわさびのソースを紹介します。３個80g1/2本少々適量適量つくり方材料（３人分）第16回