ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2015年6月号 NO.193
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概要
ちびっこぷれす Chibikko press 2015年6月号 NO.193
40オニトマグラタンスープ赤坂トマト（中玉）--------玉ねぎ------------------------バター------------------------コンソメスープ-----------とけるチーズ---------------塩・コショウ----------------お好みでチャービル・ブラックペッパー・バケットなど----------------------------?????赤坂トマトを湯むきしてヘタを取り、中を半分ほどくり抜く。スライサーなどで薄くスライスした玉ねぎをバター・塩コショウで炒める。②をトマトに詰める。③にチーズをのせて耐熱容器に入れ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。温めたコンソメスープを注いで完成。赤坂トマトは甲斐市赤坂地区で養液栽培されているトマトです。「アイコ」「フルティカ」「トマトベリー」など数種類あります。中玉（普通のトマトの半分くらいの大きさ）のフルティカは高い糖度が特徴で、皮は薄く肉質がなめらかなのでスープにむいています。４個１個10g２カップ80g少々適量つくり方材料（４人分）第7回※トッピングは冷蔵庫の野菜やお手持ちのスパイス、クルトンなどでも楽しめます