ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2015年4月号 NO.191

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2015年4月号 NO.191

9理の面白さに引き込まれていきます。昆布・かつお節・醤油・みりんなど、調味料は採算度外視で良質なものを使い、ダシの食文化を伝えているのも特徴。　ぷうキッズを始めるにあたって、早川さんは「キッズキッチン認定インストラクター」の資格を取得しました。「料理という五感体験を通して子どもの『たくましく生きるチカラ』を育てる」というのがキッズキッチンのコンセプト。ぷうキッズを体験することによって、今まで食べられなかったものを食べるようになる、スーパーに行くとママと食材の話をするようになる、料理を作っておじいちゃんに食べさせてあげた…。早川さんはそんな出来事を見聞きするたびに、自らの教室に手応えと喜びを感じるのだとか。中には教室に参加した子どもの親で「お手伝いしたい」と申し出る方も。ぷうキッズを見て、“子どもと料理”の素敵な関係に気づいた大人もいるのです。みりんってどんな匂いがするのかな？　五感をフルに使って料理に挑戦。昆布・かつお節・お酒…調味料は良質なものを使い、和食の特徴であるダシの文化を伝えます。気持ち悪い？けどやってみる…。生の魚を手でつかむのも貴重な経験。煮物を崩さずに盛りつけるのに一苦労。大人はあえて手出しをせずに見守ります。赤飯・カレイの煮付け・コールスローサラダ・茶碗蒸し。毎回３?４品を作ります。最大の見せ場（？）。手の上で豆腐を切る時の真剣なまなざし。パン倶楽部ぷう・ぷうキッズ次回４/11（土）10：00? 13：00、14：00? 17：00会場＝岩野精肉店マルチルーム対象＝４? 10歳／参加費＝3000円※中華ちまき・春野菜の胡麻和え・タケノコとエノキのスープ・杏仁豆腐を作ります。●パチンコABC ★R140西関東道路 至山梨市岩野精肉店石和駅石和健康ランド至甲府至R20