ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2015年4月号 NO.191
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概要
ちびっこぷれす Chibikko press 2015年4月号 NO.191
11 北杜市須玉町にある旧津金小学校の校舎を再利用した施設「おいしい学校」で、オープン当初から続いているパン教室。実際に工房で毎日パンを焼いている職人自らが講師となり、パン作りを教えています。あらかじめ発酵させてあるパン生地を利用して分割と軽量。そしてアンパン・チョココロネ・メロンパンなどのパンの成形をしていきます。ハサミを使ったり、動物の形にしたり、小さな子どもでも楽しく参加することができます。また同時に、酵母の話やパンがふくらむ原理などのパン作りの基礎知識も聞くことができます。 約1時間の作業の後は、オーブンで焼き上げます。自分で作った焼きたてパンとなると味も格別。生地には小麦粉に加えて米粉も使っているので、もっちりとした食感になるそう。安心安全な食材を提供したいと、地粉や小豆など地元の食材を主に利用しています。年齢や参加人数に合わせて作るパンの種類を変更します。３歳から参加可能。親子1組２名3600円（パン4～5個）。本物の職人が教えるパン作りの楽しさおいしい学校北杜市須玉町下津金3058／TEL0551-20-730010：00～12：00／水曜定休高根東小R141至須玉ICたかねの湯至清里森ぴかJA ●直売所 ★