ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2014年10月号 NO.185

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2014年10月号 NO.185

13　岡本醤油醸造場（広島）の「ヤマヲ醤油」や相生ユニビオ（愛知）の「相生桜本みりん」など、昔ながらの製法で時間をかけて作られた調味料を製造元から購入するようにしています。日本人が昔から使ってたものが今に続いているのには、わけがあると思うんです。発酵食品や醸造食品を体にとり入れると分解能力が高まり吸収がよくなったり、消化を助け解毒しやすい体になったり、免疫力を高めたりといいことだらけ。しかも添加物や化学調味料など余計なものを使わず丁寧に作られているだけあり、味は格別！　毎日使う調味料だからこそ、体にいいだけでなくおいしさも重要ですからね。　わが家の食卓に欠かせないのが、「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われる甘酒です。100種類以上の酵素の力で腸内環境が整って、風邪もひきにくいし、美肌・美髪効果もバッチリ！　残念ながら市販品は加熱されて酵素が少ないので、手作りがおすすめ。麹＋水＋残りご飯があれば、炊飯器で簡単に作れます。乾燥麹はスーパーにもありますが、生の麹だとさらにおいしいので、ネットで取り寄せています。フルーツと混ぜてデザートに、肉や魚を浸けて風味アップに、砂糖代わりに…と、本当に便利。一手間かけても作る価値がありますよ。　娘がお腹の中にいる時に飲み始めた葉酸。妊婦に必要な栄養素を含み、また胎児にとってもよいということで、２人目がほしい今も飲んでいます。歳をとった時のことも考えて、カルシウムや鉄のサプリメントを飲むこともあります。最近ちょっとやっているのが、麺棒を使ったダイエット。30cmくらいの麺棒で手や足のむくみやすい場所をコロコロするというものですが、とても気持ちいいので、ストレス解消にもなっています。　私自身がアトピーに悩んでいたので、結婚前は食べものには気を遣っていました。結婚後、普通の食生活にしたらまた肌の調子が悪くなったので、最近は口にするもの、特に水と油には気を遣っています。水は市販のミネラルウォーターを。機会があれば、道の駅なるさわまで体にいいと評判の水をくみに行くこともあります。油はブドウの種からしぼったグレープシードオイル。ちょっと高いけど、料理は全部これで作ります。おかげで肌のかゆみもずいぶん減ってきたんですよ。彩菜恵ママ阿沙子ママ美保ママ、ゆきなちゃん（２歳）未紗ママ、せいくん（３歳）、こうくん（１歳）