ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2014年7月号 NO.182

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概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2014年7月号 NO.182

16?甘酒を用意する。右側のような薄めて飲む原液タイプを使用。 ※手作りする場合は、乾燥麹200g+冷やご飯200g+50 ℃ ぐらいのお湯500ccをまぜ、炊飯器の蓋を空けたまま5?8時間保温して完成。?基本のアイスの材料をすべてフードプロセッサーでまぜる。ない場合は泡立て器やブレンダーで。※豆腐の水切りは、パックの水を捨て1/4に切って戻し、一晩冷蔵庫に置くだけ。翌朝余分な水を捨てる。?冷凍庫で2?3時間凍らせる。カチカチよりゆるいぐらいの状態でもう一度フードプロセッサーにかける。ない場合はフォークなどで空気を含ませるようにしてよくまぜる。基本のアイスが完成!?フルーツやココアなど好みのフレーバーを用意する(分量は材料欄を参照)。フルーツを使う場合は、色止めに少しレモン汁を入れるとベター。簡単×ヘルシーだからリピッちゃう?ママが教えるとっておきおやつレシピ材料<基本のアイス> 麹の甘酒‥‥200g  水切りした木綿豆腐‥‥150g(3/4 丁)  塩‥‥ひとつまみ  あればレモン汁少々<フレーバー> 好みのフルーツ‥‥バナナで1?2本  ココア‥‥大さじ1  抹茶‥‥大さじ1/2  胡麻ペースト‥‥大さじ2イチゴやブルーベリーなどのジャム‥‥大さじ2麹のノンアルコール甘酒を使えば、砂糖も卵も牛乳もなしでアイスが作れちゃう。フレーバーも簡単に変えられて楽しいですよ。中でもイチオシはバナナ。豆腐っぽさが消えて甘味もアップ! 甘酒は飲む点滴と言われるほど体によいので、余りはお料理に使っても。フレーバー自在!甘酒アイス(紹介者=鈴木しゅうこママ)?フードプロセッサーにかける。なければフォークやスプーンでまぜ、必要に応じて少し凍らす。フレーバーアイスが完成!