ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2014年7月号 NO.182

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2014年7月号 NO.182

16?甘酒を用意する。右側のような薄めて飲む原液タイプを使用。　※手作りする場合は、乾燥麹200g＋冷やご飯200g＋50 ℃ ぐらいのお湯500ccをまぜ、炊飯器の蓋を空けたまま５?８時間保温して完成。?基本のアイスの材料をすべてフードプロセッサーでまぜる。ない場合は泡立て器やブレンダーで。※豆腐の水切りは、パックの水を捨て1/4に切って戻し、一晩冷蔵庫に置くだけ。翌朝余分な水を捨てる。?冷凍庫で２?３時間凍らせる。カチカチよりゆるいぐらいの状態でもう一度フードプロセッサーにかける。ない場合はフォークなどで空気を含ませるようにしてよくまぜる。基本のアイスが完成！?フルーツやココアなど好みのフレーバーを用意する（分量は材料欄を参照）。フルーツを使う場合は、色止めに少しレモン汁を入れるとベター。簡単×ヘルシーだからリピッちゃう?ママが教えるとっておきおやつレシピ材料＜基本のアイス＞ 麹の甘酒‥‥200g　　水切りした木綿豆腐‥‥150g（3/4 丁）　　塩‥‥ひとつまみ　　あればレモン汁少々＜フレーバー＞ 好みのフルーツ‥‥バナナで１?２本　　ココア‥‥大さじ１　　抹茶‥‥大さじ1/2　　胡麻ペースト‥‥大さじ２イチゴやブルーベリーなどのジャム‥‥大さじ２麹のノンアルコール甘酒を使えば、砂糖も卵も牛乳もなしでアイスが作れちゃう。フレーバーも簡単に変えられて楽しいですよ。中でもイチオシはバナナ。豆腐っぽさが消えて甘味もアップ！　甘酒は飲む点滴と言われるほど体によいので、余りはお料理に使っても。フレーバー自在！甘酒アイス（紹介者＝鈴木しゅうこママ）?フードプロセッサーにかける。なければフォークやスプーンでまぜ、必要に応じて少し凍らす。フレーバーアイスが完成！