ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2014年6月号 NO.181

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2014年6月号 NO.181

7　　プロが教える！使えるレシピ【特集】今月の特集は子育て中のママのためのレシピがテーマ。料理教室の主宰者や料理店のスタッフ、パン職人や栄養士など、料理の仕事に携わる方々に家庭で実際に使える料理レシピをこっそり教えていただきました。晩ご飯のおかずに、お弁当に、おやつに、あるいは離乳食に…。忙しいママたちがより簡単に、そしてよりおいしく料理するための実践的アイディアに満ちたレシピ特集！ミートローフ（紹介者＝料理家・奥秋曜子さん）材料（３?４人分）ひき肉‥‥300g　　玉ネギ‥‥１個（小）ミックスベジタブル‥‥１カップベーコン（スライス）‥‥４?５枚コーンフレーク‥‥1/2カップニンニク‥‥1/2片　　　塩・コショウ・ナツメグ‥‥適量作り方?耐熱ボウルにみじん切りの玉ネギとニンニク、サラダ油大さじ１（分量外）を入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで１分加熱。?冷ました①にひき肉・コーンフレーク・調味料を加え、よく粘りが出るまでまぜる（水分が足りないようなら水を足す）。?ミックスベジタブルを凍ったまま加えてまぜる。?型にサラダ油を少々塗り、ベーコンを敷いておく。?オーブンを200℃に温めておき、④を焼く（竹串を中心に刺して、透明な汁が出るまで焼く）。?焼き上がってから５分ほどおいて型から外す。ベビーワールドで行っている料理教室では、忙しいママのために、手軽にできて洗い物が少ない料理を３?４品作ります。例えば、発酵させずに作るパン「クイックブレッド」や肉の代わりにお豆腐を使った唐揚げなど。お子さんのアレルギーにも配慮しながら、ヘルシーな料理を提案しているのも特徴です。ミートローフはハンバーグより作るのが楽。卵・乳製品不使用で、コーンフレークをパン粉代わりに使います。ひき肉の半分を豆腐で代用すると、よりヘルシーになります。月１回、料理家の奥秋曜子さんによる料理教室を開催。次回は6/29にカレーを作ります（P.17参照）。主催はベビーワールド。１時間500円（ドリンク付き）で０?３歳の子どもを高品質のおもちゃのある部屋で遊ばせることのできる施設です。６月からはボーネルンドの水遊び遊具「アクアプレイ」が登場。昭和町飯喰1068TEL055-275-881110：00?16：00日曜定休?ベビーワールドと　お料理教室イオンモール昭和バイパス●コメダ珈琲マクドナルド 至R20★