ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2013年12月号 NO.175

概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2013年12月号 NO.175

9向山美和子の料理教室・キッズクラス昭和町清水新居867-1月２回（土日曜）10：00?13：00対象＝３歳?小学生参加費＝ 1500円（応用クラスは2100円）TEL055-231-1133　キッズクラスは３歳?小学６年生までが対象です。教室に集うのは子どもたちだけ。自分で考え行動できるようになってほしいというのが主宰者・向山美和子さんの考え。教室が始まる前に保護者はその場を離れます。　まずは講師のデモストレーションを見ながら、料理の流れや材料などを確認。基本クラスでは２品の料理に挑戦します。確実にすべての作業に携われるように、調理は基本的に２人グループで行っていきます。調理内容はシンプルですが、子どもだからといって作業を省略するようなことはしません。材料を量る、食材を切るといった作業を未就園児も行っています。子どもたちに本当の味をストレートに伝えていきたいと、化学調味料を一切使わないのが向山さんの方針。有機野菜や天然素材など、材料も吟味して用意します。できた料理は自分たちで並べ、一緒に作った異年齢の仲間たちと昼食タイム。それも子どもたちにとっては、楽しい時間になっているようです。　基本クラスより１品多い応用クラスの他、お菓子作りに挑戦するパティシエクラスもあります。向山美和子の料理教室・キッズクラス「料理」を通して自立心を育てていく基本クラスより少しレベルアップした３品を調理する応用クラス（月１回日曜10：00?13：00）、本格的なお菓子作りのパティシエクラス（月１回日曜10：00?12：00）もあります。