ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2013年12月号 NO.175

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概要

ちびっこぷれす Chibikko press 2013年12月号 NO.175

14おいしい!楽しい! 親子で笑顔になれるクッキングレシピ切ったり、混ぜたり、絞ったり…。子どもたちが喜んで料理のお手伝いができるようなレシピをご自身も3歳の子どものママである調理師・槇野つかささんが紹介します。親子で仲良くキッチンに立って、作る楽しさ、食べる楽しさを体験。親子の絆ももっと深まるはず!フライパンdeしゅうまい材料(25個)豚ひき肉…300g絹豆腐…1丁(300g 、一度冷凍して解凍後水気を絞る)玉ネギ…1/2個  シイタケ…4枚たけのこ水煮…60g  おろし生姜…小さじ1  しゅうまいの皮…25枚  枝豆…25粒  水…150cc調味料A醤油…大さじ2  酒…大さじ1  片栗粉…大さじ3ごま油…小さじ2  砂糖…小さじ2  塩・こしょう…少々作り方?ひき肉・豆腐・みじん切りにした玉ネギ・シイタケ・千切りにしたたけのこ・おろし生姜・調味料Aをボウルに入れてよく混ぜる。?①を丸め、しゅうまいの皮をかぶせて形を整える。?枝豆をのせる。?フライパンにクッキングシートを敷き、シュウマイを並べる。?水100ccをシートの下へ注ぎ、さらに水50ccをシートの上に注ぐ。?ふたをして強火にし、沸騰したら中火にする。?水気がなくなればできあがり。お手伝いPOINT  具をこねこね、丸める作業。作業前後によく手を洗うこと、作業中は顔や髪に触ってはいけないことを教えてあげましょう。槇野つかささん調理師の資格を生かし、12/6よりお菓子工房カーサ・デラ・マルメラータの店長に。地元の素材を使ったお菓子の商品開発・製造・販売などを行います。(南アルプス市飯野3658/金曜のみ営業10:30?16:00/TEL055-269-6640)